«Нема лиха без добра». Слова цього народного прислів’я цілком відповідають історії успіху героїні нашої розповіді Тетяни Павлик.
Сталося так, що саме напередодні дня Святого Миколая в одній із львівських лікарень її сину поставили діагноз – целіакія. Це генетичне аутоімунне захворювання, при якому організм не сприймає глютен, білок, що міститься в пшениці, житі, ячмені. Тож, йдучи затишними вуличками старого міста, жінка плакала з розпуки: її кровинка вже ніколи не зможе поласувати різдвяним пряником, насолодитися його медовим смаком.
Однак заповзята мама, пройшовши безліч навчань і курсів з культури харчування людей з целіакією, змогла адаптувати меню великої сім’ї до потреб сина. Вона розробила рецепти всіх видів випічки: від хліба, основи для піци, великодніх смаколиків до пряників, печива, тортів, еклерів тощо.
Спочатку Тетяна працювала сама. Однак попит на специфічну випічку зростав, тому виникла необхідність розширити обсяги виробництва. Так зародилася ідея відкрити пекарню для виготовлення безглютенових виробів для тих, хто має проблеми зі здоров’ям.
Втілити задум допомогла їй служба зайнятості через урядову ініціативу «Власна справа». Тетяна Павлик подала заяву для участі у ній, успішно захистила бізнес-план та отримали мікрогрант. За 250 тис. грн вона закупила професійне обладнання, відповідно до умов програми створила робочі місця для пекарів, забезпечила ними двох безробітних, котрих їй скерували фахівці Стрийської філії Львівського обласного центру зайнятості.
Смачна випічка без лактози, казеїну, яєць і цукру Т. Павлик користується попитом не лише у жителів Стрия та довколишніх сіл. Безпечні смаколики доставляються кур’єрськими службами в усі куточки України.
У планах підприємиці – наростити масштаби бізнесової діяльності, збільшити асортимент виробів, а також відкрити три точки продажу безглютенової продукції. А персонал знайти їй допоможе служба зайнятості.
Нагадуємо, що за державною програмою «Власна справа» представники мікро- та малого бізнесу, а також ті, хто хоче займатися підприємництвом, можуть отримати мікрогрант для придбання обладнання, матеріалів, оплати оренди чи рекламних послуг у розмірі від 50 до 250 тис. грн.
Для цього потрібно розробити бізнес-план і надіслати заявку через портал «Дія». За додатковою інформацією звертайтеся до підрозділів служби зайнятості (адреси – за посиланням ).