Заклади швидкого харчування вже давно завоювали популярність серед населення багатьох країн світу, не оминула ця хвиля й Україну. Можливість якісно та у комфортних умовах перекусити, випити кави або чаю нині шукають не лише студенти, туристи чи офісні працівники, а й друзі чи сімейні пари, котрі шанують свій час і дорожать ним.
Саме бізнес у сфері громадського харчування рік тому обрала молода золочів’янка Марта Гай, котра, зваживши всі «за» і «проти», придбала франшизу та відкрила у центрі міста Броди добре відомий брендовий заклад «I love Kebab».
«Не скажу, що все дуже просто та легко, як спершу може видатися, – розповідає Марта. – Потрібно постійно вивчати та аналізувати потреби та побажання клієнтів, суворо дотримуватися вимог щодо якості та безпеки харчових продуктів. Велику роль відіграє місце розташування закладу, рівень обслуговування та, звісно, меню. Ми пропонуємо відвідувачам широкий асортимент страв, вегетаріанські та веганські наїдки, намагаємося задовольнити смаки найвибагливіших відвідувачів».
Оскільки заклад швидко став популярним, а смачні фаст-фуди полюбили як тутешні мешканці, так і гості міста, постало питання про розширення бізнесу та відкриття літньої тераси. Цей задум передбачав серйозні капіталовкладення, а позаяк фінансових ресурсів бракувало, підприємиця вирішила скористатися грантовою програмою «Власна справа». Успішно захистивши на комісії ЛОЦЗ бізнес-план, вона невдовзі отримала позитивне рішення ДЦЗ, а згодом надійшли й кошти. За них жінка придбала додаткове обладнання: гриль, фритюр, апарат для приготування шаурми, морозильну камеру, столи та стільці, тент для літньої тераси. Відповідно до умов договору про надання мікрогранту М. Гай також забезпечила новими робочими місцями ще двох найманих працівників.
«Мій бізнес розпочався з думки про самостійне господарювання, – ділиться думками Марта. – Думка породила мрію, а мрія переросла у дію. Радію, що за стислий час вдалося сформувати гарну команду, бо саме від доброзичливого персоналу залежить репутація закладу, кількість клієнтів, а також прибуток. Щаслива, що інвестувала в бізнес державні кошти, які віддаватиму тепер шляхом сплати податків і зборів».
Подати заявку про участь у програмах урядового проєкту «єРобота» можна через портал «Дія» . Додаткова інформація надається у підрозділах обласної служби зайнятості (адреси – за посиланням ).