Северин Хобзей стартував у бізнес ще у 2013 році. Тоді він отримав у центрі зайнятості одноразову виплату допомоги з безробіття та відкрив у самісінькому центрі Львова на вулиці Староєврейській свій перший ресторан швидкої азійської їжі «ТIKITHAI».
За його словами, тоді клієнтам пропонувалася обмежена кількість страв, здебільшого це була локшина з куркою, яка продавалася в коробочках трьох різних розмірів. Вартість найменшої була десь 9 грн. З того часу його бізнес, що спеціалізується на приготуванні тайських страв, масштабувався. Тепер у Львові є 5 ресторанів «ТIKITHAI».
Окрім того, компанія зрозуміла, що багато рестораторів готові купувати азійські продукти. Тому відкрили новий напрям підприємництва: організували постачання тайських продуктів та їх реалізацію як через інтернет-магазин, так і через крамниці.
«Наші магазини приваблюють покупців кольорами, яскравістю та екзотикою, – говорить Северин. – Тепер багато хто воліє вдома самостійно готувати азійські страви, такі як «Том Ян» чи «Пад Тай», тому охоче купують до них інгредієнти, а з нашими експертами консультуються з щодо прянощів і різних добавок».
Підприємець додає, що у 2023 році подався на грант програми «Власна справа». Отримані 250 тисяч гривень використав на облаштування шафи для товарів з Азії та закупівлю холодильного обладнання. Це допомогло осучаснити один із його закладів у Львові.
С. Хобзей залюбки розповідає про різні екзотичні продукти, соуси, спеції, снеки, напої, які пропонуються відвідувачам та допомагають збалансувати смак основних страв з рису та локшини.
А молодим підприємцям, котрі тільки стають на шлях бізнесу, він рекомендує не боятися використовувати різні можливості, у тому числі грантові програми від служби зайнятості, щоби придбати обладнання, матеріали, удосконалити маркетингові послуги чи успішно провести промоційну кампанію.