Одного із завершальних днів року, що минув, слово «Ах!» мимоволі виривалося з вуст посадовців Бориславської міської філії Львівського ОЦЗ. Мабуть, зорі запланували перетворити звичний будень у свято, тому й дивували колектив приємностями.
Розпочалося все з неперевершеного виконання колядок учнями загальноосвітньої школи № 4. А на завершення робочого дня жіноче товариство вразила несподіванка – до нас в гості завітали шеф-кухар кафе «Мармуляда» Олександра Тархова з помічницею Оксаною. Напередодні Нового року вони вирішили провести для нас майстер-клас з приготування святкових закусок.
Куховаріння – це процес творення чогось нового, незвіданого. І чим більш
е можливостей для вигадування, тим імовірніше може стати святковим добре знаний досі (чи не зовсім) рецепт, а разом із ним і обід чи вечеря. Ох і розігралася у присутніх фантазія!
Чемно, як учні в класі, усі слухали майстриню і старанно записували перелік інгредієнтів. У ці хвилини приказка «Хороший кухар – голодний кухар» чітко відповідала дійсності, адже від ароматів на столі, присутні облизувалися, наче маленькі діти.
Треба було бачити очі дорослих жінок, коли ми стали пробувати готувати наїдки самостійно! Спершу довелося переборювати природній страх – щось зіпсувати. А потім неприховані емоції та задоволення від наявності різноманітних продуктів, яскравості кольорів і вправного керівництва пані Олександри взяли гору та вирували в центрі зайнятості дві години поспіль. Увесь процес супроводжувався технологічними поясненнями шеф-кухаря з демонстрацією сучасних шедеврів кулінарної майстерності: холодні закуски «Новорічна ялинка», «Роли з тунцем», «Сніговик», «Модерний дует», «Магічні прикраси», «Мандариновий сюрприз», «Тартар з авокадо», «Канапе з чорноморською кількою», а також десерти «Солодка ялинка» та «Фруктовий салат».
Укотре ми переконалися, що професія кухаря вимагає надзвичайно багато знань і вмінь. І Олександра Та
рхова заслуговує називатися кухарем-професіоналом саме з великої літери. Майстер-клас удався на славу!
Незабаром господинь чекають святкові столи. Тож хочеться побажати всім представникам прекрасної половини людства побільше таких фантастично-позитивних хвилин, які пережили ми разом з працівницями кафе «Мармуляда».
Нехай, не дивлячись на всілякі негаразди, життя іскриться як повний келих смачного шампанського, здоров’я буде міцним як п’ятизірковий коньяк, а на душі хай буде затишно і тепло, як у мороз біля каміну! Щасливого Нового року, веселих Різдвяних свят!
Олена Шевченко, начальник відділу активної
підтримки безробітних Бориславської міської філії Львівського ОЦЗ