Таких красивих корів як на фермі Руслана Сала, що розкинулась у селі Поляни на Жовківщині, ви не зустрінете на кожній фермі - все стадо чистокровної породи Джерсей.
«Коли вперше побачив своїх данських теличок, здалося, що то Бембі з мультика. Назвав їх людськими іменами. Розмовляю, коли пораюся біля них. Джерсійські корови в мене — аристократки, чепурухи. Не ляжуть на мокре місце, стоятимуть усю ніч. Стелю їм гумові килимки, щоб не захворіли на голому бетоні», — емоційно розповідає власник фермерського господарства.
Краса стада не лише естетична, але і смакові якості молока відмінні. Джерсійські корови невибагливі до умов утримання та годування. Важать 400–550 кг. Дають молоко жирністю 6,4%, із вмістом білка 4–4,5%. Надій за рік — 4000 кг. Для порівняння українські корови чорно-рябої породи мають молоко жирністю 3,6%.
Родина Салів любить доглядати за тваринами та з відповідальністю підійшла до створення сучасної молочної ферми. Корівник оснащений економними лампами,
вентиляторами, поїлками, кормовими столами – все згідно з новими технологіями виробництва молока. Донька пана Руслана, Надія, пройшла в Голландії навчання щодо професійного виготовлення сирів. Відтак в найближчій перспективі фермери планують розширити бізнес та налагодити перероблення молока.
Кошти для закупівлі необхідного обладнання Руслан Сало отримав від держави, взявши участь в проєкті «єРобота» програми «Власна справа». Їх фермер витратив на закупівлю сучасного охолоджувача молока відкритого типу DaLava, що дасть змогу забезпечити клієнтів якісними, екологічно чистими продуктами. То ж попереду у фрмерської родини - багато справ.
За державною програмою «Власна справа» представники малого та мікробізнесу, а також ті, хто хоче займатися підприємництвом, можуть отримати мікрогрант у розмірі від 50 до 250 тис. грн. Для цього потрібно розробити бізнес-план і надіслати заявку через портал «Дія» . За додатковою інформацією звертайтеся до підрозділів служби зайнятості.
Детальну інформацію про грант можна дізнатись за посиланням