У серці мальовничого Золочева, неподалік костелу Успіня Пресвятої Діви Марії, розмістилася затишна кав’ярня «MON CROISSANT». Їі власниця Наталя Кондрацька – молода, щаслива, впевнена жінка, що давно мріяла про власний заклад із затишною атмосферою, комфортом, гармонією. Задум реалізувався у травні 2017 року завдяки великій вірі у власні сили, наполегливості та всебічній 
підтримці друзів.
Із перших днів ведення підприємницької діяльності Наталя зрозуміла, що її успіх значною мірою залежить від професіоналізму команди та високої кваліфікації працівників. Тому молода бізнес-леді звернулася до Золочівської районної філії Львівського обласного центру зайнятості за допомогою у доборі кадрів за умови проходження стажування безпосередньо на робочому місці. Невдовзі фахівцям центру зайнятості вдалося знайти підходящі кандидатури з числа безробітних. А після успішного стажування дві молоді особи поповнили команду «MON CROISSANT».
Відтоді у власниці кафе зав’язалися тісні партнерські відносини з районною службою зайнятості, куди вона звертається і за фаховими порадами, і за консультаціями, і за пошуком працівників, а ще – активно відвідує різноманітні заходи, щоби почерпнути корисну для ведення бізнесу інформацію.
За словами Наталі, її заклад охоче відвідує молодь та іноземні туристи, у маршрути яких входить візит до Золочева. Меню складається з різноманітних круасанів із солодкими або м’ясними начинками, а також іншої домашньої випічки, морозива та напоїв на будь-який смак. Сьогодні духмяні, пишні, майже повітряні булочки з наповнювачами, якими пригощають клієнтів у кав’ярні «MON CROISSANT», можуть позмагатися за звання найсмачніших навіть з шедеврами найкращих паризьких кулінарів.
У кав’ярні «MON CROISSANT» завжди затишно, панує атмосфера добра та привітності. Тут можна не тільки втамувати голод, а й просто на декілька хвилин зануритися у світ позитиву, відпочити від шаленого ритму життя. Для приготування смаколиків використовуються лише натуральні інгредієнти. Асортимент доволі великий – понад 15 найменувань. Булочки випікаються безпосередньо у закладі, а зібрані круасани формуються на очах клієнтів, що є не тільки гарантією свіжості, а й неперевершеного смаку. До фірмових страв гостям пропонують широкий вибір гарячих і холодних напоїв власного приготування.
А ще у Наталиній кав’ярні практикують проведення різноманітних навчань, тематичних вечорів чи посиденьок у дружньому колі однодумців. Нещодавно відбувся майстер-класів з писанкарства. Усі охочі мали можливість відчути неймовірний «драйв» від створення справжнього дива – писанки, що зачаровує око тонкими лініями орнаментів. Майстер-клас проводила надзвичайно талановита, креативна місцева художниця Оксанка Войтків.
Вдячні клієнти кав’ярні «MON CROISSANT» стверджують: хто хоч раз скуштував фірмові круасани, запам’ятає їхній смак назавжди, адже перед запахом цієї духмяної випічки важко встояти, та й загалом день щасливих золочів’ян розпочинається з кави та круасана.
Майбутнім підприємцям Наталя радить бути відповідальними, професійними, любити свою справу, шанувати запити та вподобання клієнтів, вміти ставити чітку мету та проявляти наполегливість у її досягненні. А ще Наталя стверджує, що невід’ємною рушійною силою будь якого шляху є справжня підтримка рідної людини. За таку допомогу та розуміння її прагнень і починань вона щиро вдячна коханому чоловіку Назару.
А ви були у Золочеві? Якщо вам доведеться завітати до нашого чарівного міста, рекомендуємо відвідати «MON CROISSANT», насолодитися смаком запашного круасана із філіжаночкою ароматної кави, відчути неймовірну атмосферу кав’ярні та надихнутися позитивними емоціями.
Золочівська районна філія Львівського ОЦЗ