Той, хто керує ресторанним бізнесом, – особа творча, креативна, вона вміє здивувати, зацікавити клієнтів, а справжніх поціновувачів смачної їжі звабити неперевершеними наїдками. Не випадково досвідчені ресторатори порівнюють свої заклади з театром, де вони – режисери, а відвідувачі – актори.
Сьогодні ми пропонуємо вам ознайомитися з історією успіху Северина Хобзея, одного із засновників мережі закладів китайської їжі у Львові.
Із чого розпочалася його дорога у бізнес? У 2013 році молодий інженер-енергетик С. Хобзей звернувся за послугами з питань працевлаштування до Львівського міського центру зайнятості. На жаль, а може на щастя, після ретельного місячного пошуку прийнятних варіантів роботи за фахом підібрати не вдалося. Маючи певні знання щодо ведення бізнесу у сфері харчування, а також велике бажання самостійно заробляти на життя, Северин вирішив скористатися одноразовою виплатою допомоги з безробіття для започаткування власної справи.
Оскільки у Львові не було нічого, пов’язаного з китайською кухнею, початківець скористався принципом франчайзингу та обладнав у центрі столиці Галичини азіатську харчевню під брендом «TikiThai».
Участь у конкурсі бізнес-планів, який у ____ році організував Львівський обласний центр зайнятості, здобуття почесного другого місця на п’єдесталі переможців додали молодому та амбітному підприємцю сили та впевненості у своїх діях.
Нині він – керівник не одного, а вже чотирьох закладів громадського харчування, активний громадський діяч, меценат і благодійник. Його бізнес успішно розвивається, він залюбки бере участь у різноманітних фестивалях їжі, форумах, конференціях, імпрезах, оперативно реагує на виклики часу. Приміром, у час пандемії організував доставку їжі через онлайн-замовлення. Молодий підприємець каже: «Коли є хороша ідея, вона обов’язково буде успішною, а якщо робиш справу з душею, клієнти це відчувають і їхнє число зростає».
А у будь-яке діло, за яке береться Северин Хобзей, він вкладає максимум зусиль, позаяк не терпить лінощів і байдужості. У цьому, мабуть, і криється секрет успіху його починань.
Львівський міський центр зайнятості