Жити у мальовничій місцевості подалі від шумного та загазованого міста, впиватися красою природи й ділитися враженнями з найдорожчими людьми, стрибати від радості від ранкової порції свіжесенького молочка, харчуватися екологічно чистими продуктами й насолоджуватися щоденною працею. Усі ці мрії Соломії Братах, успішної підприємиці, колишньої львів’янки, а нині мешканки села Мильчиці, що на Городоччині, справдилися.
Бізнесова історія подружжя почалася набагато раніше, аніж крафтові сири почали з’являтися на полицях «Сільпо» чи інших продуктових крамницях. І навіть раніше, ніж була заснована сироварня «Гарбузовий Рай». Вона почалася з мрії та великого бажання, з двох молодих людей і їхнього хвостатого друга Гарбузика, від прізвиська якого й походить назва сироварні.
Переобладнавши п’ять років тому зруйноване приміщення колишньої австро-угорської школи під сучасну сироварню, стоматолог Ігор і піаністка Соломія взялися виготовляти сири. Щоправда, цьому процесу передувало чотирирічне дослідження місцевої кулінарної історії, відновлення старовинних українських і локальних рецептів. Щось, як кажуть «заходило», щось – ні.
Хай там що, однак нині Соломія Братах та Ігор Рева успішні підприємці, які пропонують населенню та рестораторам від 10 до 15 видів сирів, у тому числі й авторські, м’ятний сироп, ароматний конфітюр з пелюсток троянди або рожі (саме так на Галичині називають цю квітку), а також екскурсії та майстер-класи для дітей і дорослих з дегустацією продукції, цікавими розповідями, активними заняттями у школі сироваріння.
Під час війни подружжю довелося перелаштувати бізнес під поточні обставини. Узимку через перебої електропостачання зменшилися обсяги виробництва, тоді гостро постало питання про оновлення технічних засобів для безперервної діяльності. Розв’язати проблему допомогла участь у програмі «Власна справа» проєкту «єРобота». Отримавши кошти у вигляді мікрогранту, Соломія Братах змогла придбати необхідне обладнання, зробити презентацію продукції, викласти рекламні ролики у соціальних мережах.
На досягнутому подружжя не зупиняється, у мріях – відкрити великий дегустаційний зал, вийти на експорт продукції, наростити виробничі потужності.
Подати заяву на отримання мікрогранту у розмірі від 50 до 250 тисяч гривень можна на порталі «Дія» , процедура описана за покликанням . Львівський центр професійно-технічної освіти надає онлайн-консультації з аспектів реалізації грантової програми та написання бізнес-плану, а також на платформі ZOOM проводить дводенні семінари (деталі – тут ). Консультації з питань участі у програмі «єРобота» можна отримати у підрозділах обласної служби зайнятості , а також за тел. +380966825183.