На сьогодні серед прихильників здорового харчування неабиякої популярності у нас набуває мікрозелень (мікрогрін), яку використовують для приготування салатів, основних страв, смузі, додають до риби чи м’яса. Ці рослини насичують організм вітамінами, заряджають енергією.
Серед тих, хто взявся вирощувати мікрогрін - львів'янка Світлана Астапович.
Ще у 2019 році, під час перебування у декреті (до того понад 10 років працювала у банківській сфері), Світлана шукала для своєї дитини альтернативу деяким харчовим продуктам, тож почала пророщувати гречку. Потім молода жінка згадала, як у польському Вроцлаві куштувала смачну мікрозелень. Тож коли дізналась, що не дивлячись на маленький розмір мікрозелені рослини, насичують ароматом і містять у десятки разів більше корисних речовин, ніж зріла овочева зелень, почала садити їй для себе, пригощала рідних і друзів.
Перебуваючи на обліку у Львівській філії ЛОЦЗ у 2023 році як шукач роботи, Світлана Астапович дізналася про програму «Власна справа» проєкту «єРобота», і вирішила відкрити своє підприємство з вирощування мікрогріну. Майбутня бізнесменка пройшла онлайн навчання з ведення бізнесу, подала заявка через портал Дія, успішно пройшла співбесіду у Львівському обласному центрі зайнятості та отримала схвальне рішення щодо отримання мікрогранту.
Згодом Світлана Володимирівна зареєструвала як фізична особа - підприємець і почала реалізовувати свою бізнес-ідею. У мікрорайоні Левандівка підприємниця на грантові кошти орендувала цокольне приміщення площею 50 квадратних метрів, закупила спеціальні стелажі та інше обладнання. На обладнаних стелажах із відповідним освітленням вирощує корисну смакоту, зокрема це традиційні культури - редиска, горошок, соняшник, капуста броколі, пшениця, гірчицею, базилік. Найбільш популярні - паростки злакових і бобових. Завдяки гідропонним установкам готова продукція з’являється вже через кілька днів.
Згідно з договором працевлаштовані двоє найманих працівників, які фасують замовлення та здійснюють контроль за якістю мікрозелені, проростків.
Енергійна, творча, талановита, дуже наполеглива і працьовита Світлана Астапович знайшла для себе новий вид діяльності, який успішно втілює в життя. А отриману продукцію представляє на ярмарках крафтових виробників, водночас розповідаючи про корисні властивості мікрозелені, з котрою пов’язала своє життя.
Прийом заявок для участі в урядовому проєкті триває. Якщо ви прагнете започаткувати або масштабувати власну справу, пишуть бізнес-план, подавайте його на розгляд разом із заявкою через застосунок «Дія». Консультації з питань участі у проєкті «єРобота» можна отримати у підрозділах обласної служби зайнятості (адреси – за посиланням), а також за тел.: +380966825183. Подробиці – тут .