Проводячи активну профорієнтаційну роботу з учнівською молоддю, фахівці Стрийського центру зайнятості організували для дев’ятикласників місцевої СЗОШ № 10 (керівник О. Мельник) професіографічну екскурсію на молочну ферму «Мукко», що знаходиться поблизу міста.
Працівники цього молодого підприємства радо зустріли юних екскурсантів. Під час заходу діти дізналися, що господарство, де вирощують альпійських кіз і корів голштинської породи, засноване у 2015 році. У травні торік почав діяти сучасний молокопереробний завод, збудований з дотриманням усіх норм Європейської системи контролю за якістю харчової продукції. Враховуючи те, що ферма знаходиться в екологічно чистому регіоні Прикарпаття (довкола розташовані лише чисті пасовища і нема жодного великого підприємства), молоко має особливі властивості та чудові смакові якості, тобто є відмінною сировиною для виробництва сиру.
Діти з неабияким інтересом оглянули приміщення, де утримують поголів’я кіз і козенят, ознайомилися з процесом безконтактного доїння, зберігання та транспортування молока. Опісля екскурсія продовжилася на молокопереробному заводі, де старшокласники мали змогу поспостерігати за технологією виготовлення сиру за рецептами голландського сировара з 20-річним досвідом Хуга Ван де Граафа.
Учні не скривали захоплення від пізнавального дійства, охоче обмінювалися думками та враженнями, адже багато хто з них уперше побачив, як вирощуються травоїдні свійські тварини, побував у «царстві сиру», ще й додому привіз унікальний делікатес – натуральний сир «Мукко».
Стрийський міськрайонний центр зайнятості